Pancar sağlık açısından artık daha fazla tüketilen bir sebze olduğunu düşünüyorum. Kimisi ya çok seviyor ya da hiç…
Oğlum 1 yaşındayken ona pancar püresi yapmıştım, sağlıklı yemek yedirme çabası içinde telaş zamanlarımda… Pancarı sevdi diye yedirirken fazla yedirmiş olmalıyım ki, sonrası kabus oldu. Bir anda yediği pancar halıdaydı, krem rengi halı da oldu mu pembe 🙂 Oğlum da ilk defa öyle istifra edince korktu, pancarı bir daha görmek istemedi. Resmen travma yarattım, kendime kızdım…
Neyse uzatmayayım, türlü türlü denemelerim oldu, hepsi başarısız oldu. En son Kurumsal Ev Hanım’ının tarifini denedim. Ve sonuç başarılı oldu 🙂
Hemen tarifi paylaşıyorum.
Malzemeler:
- 1 küçük haşlanmış pancar
- 1 çay bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı karbonat
- 1 su bardağı karabuğday unu
Pancar ve cevizi rondodan geçirin. Diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Tarifinde hamuru 15 dk. dinlendirin diyordu, ben dinlendirmeden yaptım. Belki ondan elime yapıştı. Kaşıkla tepsiye yerleştirdim. 150 derece fırında 15 dk pişirin.
Afiyet olsun.
